En el universo ficticio de La Guerra de las Galaxias, Nien Nunb era el copiloto de la especie Sullustan que asistió a Lando Calrissian en la Batalla de Endor, dónde destruyeron la Segunda Estrella de la Muerte. Mientras Han Solo y Chewbacca, los dueños del Halcón Milenario (Millenium Falcon), cumplían con otra misión, la responsabilidad de llevar tal preciada nave a la batalla recayó sobre Lando Calrissian y Nunb. Finalmente, ambos lograron salvar a la Alianza Rebelde y acabar definitivamente con el terror armamentístico del Imperio Galáctico.
Este Neimoidian era el mas alto líder de la Federación de Comercio y tiene un especial odio por Padmé Amidala. Realizó un bloqueo al planeta Naboo y arrestó a la joven reina. Durante el bloqueo, estuvo acompañado por sus Oficiales Tey How y Rune Haako que le siguieron sus viciosas ordenes al pie de la letra. Perdió la Batalla de Naboo, siendo arrestado solo para pasar por cuatro juicios en las cortes de Coruscant.
Una vez librado de todos sus problemas legales con la República Galáctica, el Virrey se hace miembro de la Confederación de sistemas independientes (Confederacy). En Geonosis, sufre nuevamente la derrota tras la llegada de los Jedi y los Ejércitos de Clones de la República Galáctica. Así Gunray y su asesor financiero Gilramos Libkath escapan de Geonosis, para evitar ser destruidos por los Jedi.
Sus fuerzas de androides luchan contra las de la república en incontables batallas, a través de las Guerras Clon (Clone Wars). Casi al final de las guerras, Nute Gunray viaja junto con los demás miembros del movimiento Separatista al planeta Utapau, donde se esconderán por varios meses. Una vez muerto el Conde Dooku, los líderes Separatistas quedan bajo el cuidado del General Grievous, quien manifiesta bastante antipatía por el Virrey Gunray.
Por medio del General Grievous, Darth Sidious ordena al virrey ir al Sistema Mustafar junto a los otros líderes separatistas. Y de esta manera muere en Mustafar, tras la llegada de Lord Darth Vader, en la última reunión del consejo Separatista. Su socio Rune Haako y su guardia personal de Guerreros Neimoidianos mueren en la misma situación.